ÚVOD DO BIOCHEMIE


Original: http://employees.csbsju.edu/hjakubowski/classes/ch331/bcintro/olintro1.html

SHRNUTÍ: Biologické makromolekuly , struktura a funkce mohou být posouzeny a pochopeny uplatnění znalosti získané ze studia malých molekul makromolekul . Makromolekuly budeme diskutovat ve třídě , ( bílkoviny , komplexní sacharidy, a nukleových kyselin ) lze chápat pomocí principů organické, fyzikální , analytické a anorganické chemie .

Níže uvedené odkazy se dostanete k popisu mnoha podklady jsem distribuovaných ve třídě . Tato on-line průvodce by měl rozšířit své chápání toho, co jsme se zabývali ve své třídě , a není náhradou za třídu docházky .

PROTEINY

Bílkoviny jsou polymery bifunkční monomeru , aminokyseliny . Aminokyseliny tvoří polymery přes nukleofilní útok aminoskupiny aminokyseliny na elektrofilní karbonylovou uhlíku karboxylové skupiny na jinou aminokyselinu . Karboxylová skupina aminokyseliny musí být nejprve aktivován tak, aby poskytovaly lepší odstupující skupinu , než – OH . ( Budeme diskutovat o této aktivaci posledně ATP v průběhu ). Výsledný vztah mezi aminokyselinami jeamid odkaz , který biochemici volat peptidové vazby . Při této reakci se uvolňuje voda . V reverzní reakci , můžepeptidové vazby proto být štěpen vody ( hydrolýza ) .

Komplexních sacharidů – polysacharidy

Monosacharidy jsou monomerní jednotky, které polymerovat a vytvářet polysacharid . Monosacharidy jsou jednoduché cukry ( polyhydroxyaldehydes nebo ketony ) , které se mohou podle cyclize intramolekulární nukleofilní adice na jedné ze skupin OH na cukr s aldehydu nebo ketonu , což vede k hemiacetalu nebo hemiketal . Přidání dalšího alkoholu , od exogenního alkoholu v kyselém / bezvodý stav vede acetalovou . Pokud se přidá alkohol je z jiného cukru,kovalentní , acetalovým odkaz mezi dvěma cukry skončí . Stejně jako v případě peptidů , může být tento proces zvrátit ve vodném prostředí hydrolýzou acetalu spojení , což má za následek monomerních cukrů . Biochemik jménoacetalovou vztah mezi cukry a glykosidické vazby . Klikněte pro zobrazení údaje týkající se těchto reakcí.

  • Cyklizace jednoduchých cukrů přes hemiacetalu odkazů
  • Hemiacetal / acetal chemie

 

  • Příklady komplexních sacharidů

Nukleové kyseliny

Monomerní jednotky nukleových kyselin se skládá z 5 – kroužek cyklizuje cukru , ribózy ( pro RNA ) a deoxyribose ( pro DNA ) , která je upevněna na C1 organické báze ( pyrimidinové nebo purinové ) prostřednictvím ” acetal -jako ” odkaz . ( tj. Místo nukleofilní alkohol reaguje s ribózy hemiacetalu ,nukleofilní N na bázi reaguje )spojení mezi monomery vyžaduje aktivaci O na C5 prostřednictvím trifosfát skupiny . Skutečné vazby mezi monomery jefosfodiesterová odkaz , který také může být hydrolyzován . Viz obrázek níže.

  • Monomery
  • Polymery